KALTĒTU TOMĀTU PESTO

Lai tev būtu enerģija, sāta sajūta un tu uzņemtu vērtīgas uzturvielas, papildini savu ēdienkarti ar šo viegli pagatavojamo pesto!

500 ml nosusināti saulē kaltēti tomāti olīveļļā

2 lielas ķiploku daivas

50 ml ciedru rieksti vai grauzdētas saulespuķu sēklas

50 ml svaigs baziliks

50 ml rīvēts Parmas siers

2 ēd.k. Balzametiķis

50-125 ml olīveļļa

¼ tējk. sāls (ja vēlas)

PAGATAVOŠANA

Sablendē ķiplokus un riekstus vai sēklas.

Pievieno tomātus, baziliku, sieru un visu blendē apm. 1 min līdz tomāti rupli samalti. 

Pakāpeniski pievieno sāli, etiķi un eļļu. 

Blendē un turpina pievienot eļļu līdz izveidojas masa, kuru iespējams uzziest uz, piemēram, maizes.

Pesto glabā ciēsi noslēgtā traukā ledusskapī. Vēlams izlietot nedēļas laikā.